2005-11-15 ●内臓肉と脂肪を混ぜて「ステーキ」 グルメ・クッキング ニュース ビーフステーキを中心メニューにチェーン展開している外食産業の「フォルクス」が、なんと、 「内臓肉と牛脂を食用のりでつなぎ合わせた「成型肉」を使って」(asahi.com)作った料理 を、ただし書きすらなしに「ステーキ」として販売していたとして、公正取引委員会から排除命令を受けたという。 何を使っているかわかったものじゃないので、以前からハンバーグなどはなるべく外で食べないようにしているのだが、まさか「ステーキ」までこんな恐ろしいことになっていたとは・・・ もう2度とフォルクスには行くまい。